WEIN, ABER AUS ANDEREN BLICKWINKELN
DIE UNTERNEHMUNG
ORANGE ORIGINALS
WEINBERATUNG
Wein fällt dir schwer? Das Thema Naturwein ist für dich absolutes Neuland? Du würdest gerne mehr erfahren und willst dich weintechnisch weiter bilden? Sehr gerne unterstütze ich dich, dein Unternehmen, dein Restaurant oder deinen Keller dabei weintechnisch den nächsten Schritt zu wagen.
WEINKARTEN
Sorry, aber es gibt viel zu viele schlechte Weinkarten. Es muss ja auch nicht gleich ein Buch werden, doch hat jede noch so kleine gastronomische Unternehmung die Möglichkeit, das Thema Wein ganz offensiv zu bespielen. Und jedes Konzept braucht die richtigen Weine. Ob es dann fünf oder fünfhundert werden, wer weiß. Gerne erstelle ich dir eine komplette Weinkarte inklusive Weinbeschreibung, Kalkulation, grafischer Umsetzung und Betreuung.
WEINPROBEN
Du willst mit deinen Nachbarn die besten Trollinger aus der Region vergleichen? Du willst in Champagner baden und dich mit Kaviar einschäumen? Oder im Bollerwagen durch die Weinberge wandern und den Reben zuprosten? Sehr gerne gestalte ich für dich eine ganz persönliche Weinprobe und moderiere diese persönlich.
Mit meinen aktuellen "Kinda Random Tastings" entführe ich dich und deine Crew in die überfordernde Welt der Weine. Wir trinken so viele unterschiedliche Weine, bis dir der Kopf platzt. Dazu das beste Sushi der Stadt.
WER STECKT DAHINTER
AXEL MUSCH
Weinverrückter
Nach dem Masterstudium der Agrarwissenschaften in Hohenheim zog es mich durch den ersten Job als Produktmanager recht schnell in die Gastronomie. Foodtruck-Manager in München und Restaurantleiter eines Michelin-Sterne-Restaurants in Stuttgart folgten. Kurzentschlossen wurde die Winzerlehre beim Weingut Stuttgart angefangen. Aktuell plane ich das Stuttgarter Weindorf. Und nebenher bin ich Vorstandsvorsitzender der Ökologischen Gemeinschaft Naturwein e.V., unserem Weinprojekt am Cannstatter Zuckerle.
IRGENDWELCHE FRAGEN?
Bei schlauen Fragen, dummen Fragen, Interesse an einer Weinprobe oder der ÖGN ...Nachricht an mich, Axel!